Başlangıç durumu
Üretici, mamul deposunu blok istif düzeninde ve kâğıt kayıtla yönetiyordu. Hangi partinin nerede durduğu bilinmediği için sevkiyatlarda çoğunlukla öndeki — yani en yeni — paletler yükleniyor, eski partiler arkada bekliyordu.
Sonuç iki koldan kayıptı: SKT’si geçen ürünler imha ediliyor (yıllık cironun %2,1’i), zincir marketlerin “kalan raf ömrü %75’in altındaki ürünü kabul etmeme” şartına takılan araçlar depoya geri dönüyordu (ayda ortalama 7 sevkiyat).
Analiz bulguları
- 12 aylık imha ve iade kayıtları kalem bazında sınıflandırıldı; imhanın %83’ü depoda yaşlanan partilerden geliyordu, üretim fazlasından değil.
- Blok istif derinliği bazı ürünlerde 8 palete ulaşıyordu; arka paletlere erişim fiilen imkânsızdı.
- ERP’de parti alanı mevcuttu ama depo hareketlerinde kullanılmıyordu; adres kavramı hiç yoktu.
- Devir hızı yüksek 40 SKU, hacmin %71’ini oluşturuyordu — FEFO disiplini asıl bu grupta kritikti.
Yapılan çalışma
- Depoya adresleme yapıldı; tüm hareketler parti numarasıyla ERP depo modülüne kaydedilir hale getirildi.
- Yavaş devirli ürünlerin bulunduğu bir bölümde blok istif yerine sırt sırta raf düzenine geçilerek her partiye doğrudan erişim sağlandı.
- Sevkiyat emirlerinde FEFO kuralı zorunlu hale getirildi; sistem en eski uygun partiyi öneriyor.
- Sevkiyat öncesi SKT kontrol noktası kuruldu: müşteri raf ömrü şartını sağlamayan palet araca yüklenmiyor.
- Haftalık “yaşlanan stok” raporu tanımlandı; riskli partiler kampanya ve alternatif kanallara erken yönlendiriliyor.
Önce / sonra
| Gösterge | Önce | Sonra | Değişim |
|---|---|---|---|
| SKT kaynaklı imha (ciroya oran) | %2,1 | %0,4 | −%81 |
| Raf ömrü şartına takılan sevkiyat | 7 araç/ay | 0–1 araç/ay | −%90’a varan |
| Stok sayım farkı | %3,2 | %0,8 | −%75 |
| Parti izlenebilirliği | Kâğıt üzerinde, gecikmeli | Anlık, adres+parti bazında | Tam izlenebilirlik |
Sağlanan fayda
İmha ve geri dönen araç maliyetleri birlikte ele alındığında proje, yatırımını ilk aylar içinde geri ödedi. Zincir market ilişkilerinde sevkiyat reddi gündemden kalktı; olası bir gıda güvenliği vakasında parti bazında geri çağırma yapabilme yeteneği kazanıldı.
Bu rakamlar nasıl ölçüldü?
- Ölçüm dönemi
- Baz: proje öncesi 12 aylık imha ve iade kaydı · Sonuç: 8 haftalık uygulamanın ardından aynı KPI tanımıyla ölçüm
- Veri kaynağı
- ERP imha, iade ve sevkiyat kayıtları (12 ay), depo sayım tutanakları, müşteri raf ömrü ret bildirimleri
Bu sayfadaki projeler, depo ve dağıtım operasyonlarında yürütülen çalışmalardan derlenmiştir. Yayın esası: firma adı ve ticari unvan paylaşılmaz; tanım sektör, bölge ve operasyon künyesi düzeyinde verilir. Karşılaştırma esası: önce ve sonra değerleri aynı operasyonda, aynı KPI tanımıyla ve her vakanın kendi ölçüm döneminde alınmıştır — bu kontrollü bir deney değildir, dönem içindeki diğer etkenler ayrıştırılmamıştır. Sonuçlar ilgili operasyonun kendi koşullarında ölçülmüştür; her operasyonda birebir aynı sonucun garanti edilemeyeceğini, çözümün her firmada yeniden hesaplanması gerektiğini önemle belirtiriz.